Poudre de Piment Santaka : Le Classique Asiatique Équilibré

Le piment Santaka est largement cultivé et utilisé dans la cuisine japonaise et asiatique en général. Il fait partie de la famille des piments qui offrent une chaleur nette et claire.

Aspect : Le fruit est généralement petit, conique et d'un rouge brillant lorsqu'il est mûr. Notre poudre est moulue pour offrir une texture fine et une couleur rouge qui donnera du punch visuel à vos plats.

Profil de Saveur : Le Santaka est un piment qui met l'accent sur le piquant. Sa saveur est nette et légèrement terreuse, mais il n'a pas la complexité fruitée ou fumée des piments Chinense (comme l'Habanero). Il est parfait lorsque vous voulez ajouter de la chaleur pure sans modifier le profil aromatique principal de votre recette.

Échelle de Scoville (SHU) : Le piment Santaka se situe généralement entre 40 000 et 70 000 unités Scoville (SHU).

Comparaison : Il est plus fort que le Cayenne ou les piments de l'arbre (Chile de Árbol), mais bien en deçà de l'Habanero. C'est le niveau parfait pour les cuisiniers amateurs et les gourmets qui aiment les plats relevés au quotidien.

Nos fioles contiennent environ 10 grammes de poudre 100% piment. Tous nos piments forts et extra-forts sont développés et cultivés par nous.